黄糕粑，又名黄粑，是贵州非常有名的小吃。主要配料：优质糯米、粘米、黄豆、白糖，玉米叶或粽子叶（用于包裹）。

黄糕粑的原料极其简单，但是其制作相当繁杂，耗时也颇长。黄糕粑是贵州民间传统食品，制作历史悠久，在瓮安民间家家会做，人人爱吃，是春节必备年货。其做法如下：1、先将粘米、糯米、黄豆泡上一天；2、将洗净的粘米与黄豆打制成混合的浆；3、将糯米洗净，放入传统的木甑中蒸煮到七八成熟；4、将打制好的浆与蒸好的糯米饭倒入大木盆中再行混合，根据自己的口味加入少量的红糖或白糖；5、待米浆中的水分被糯米饭完全吸收，便可将糯米饭搓打成一个个大饭团了，并摔打成型；6、用洗净晾干的玉米叶或粽子叶将成型的糯米饭团依次捆扎好，然后便可全部盛入大木甑中加火蒸煮12—15小时。

黄糕粑具有较高的营养价值，它以富含锌、硒的糯米为主要原料，富含人体所需要的维生素锌、硒等微量元素。同时也具备较高的食用价值，它色泽深黄，软糯爽口，竹香四溢，无白糖自甜，可炸、蒸、烤、煎后食用。2019年，黄糕粑制作技艺被贵州省人民政府公布为省级非物质文化遗产代表性名录。