8月17日,瓮安县市场监督管理局邀请县人大代表、政协委员,与执法人员组成联合检查组,深入餐饮后厨,开展了沉浸式“探店”。

活动征求了代表、委员建议,随机深入4家餐饮商户后厨(含入网经营3家),对大家关心的后厨卫生是否干净整洁、食材来源是否合法合规、食材质量是否新鲜、从业人员卫生健康是否管控、是否存在非法违规添加、餐饮具清洗消毒是否彻底等内容开展了现场检查,并与各餐饮商户负责人就餐饮经营要求展开了交流。现场发现4家餐饮商户不同程度存在进货查验不规范、后厨局部卫生差、从业人员着装不规范、食品未分类分隔存储、使用燃气未安装燃气报警装置、广告宣传不符合要求等问题,执法人员已全部责令限期整改,后续将按期进行整改验收。

瓮安县市场监督管理局将充分吸取各代表、委员意见,不断加强食品安全法律规范宣传、发布行业经营指导规范,打好监督检查、监督抽检、案件办理、“红黑榜”曝光等组合拳,切实规范餐饮行业经营秩序。