瓮安首家屠宰企业实施生猪屠宰GMP
12月20日,省屠宰质量评审专家组对瓮安县花竹山贸易供应链有限公司实施《生猪屠宰质量管理规范》情况进行现场检查验收。专家组通过听取技改情况汇报、资料查阅、现场检查方式,对企业的机构与人员、厂房与设施设备、宰前管理、屠宰过程管理、检验检疫、产品出厂管理等9个方面160项指标逐项进行综合评定。
座谈会上,专家组反馈了此次检查存在的问题,县级主管部门、企业分别作了表态发言。最终经专家组综合评价,瓮安县花竹山贸易供应链有限公司符合《生猪屠宰质量管理规范》要求。
据了解,农业农村部制定的《生猪屠宰质量管理规范》自2024年1月1日起施行,为生猪屠宰活动提供了基本遵循和准则,对保障生猪产品质量安全、维护生物安全具有重要作用,对促进行业提档升级、健康发展具有重要意义。瓮安县本次生猪屠宰质量管理规范(简称“生猪屠宰GMP”)主要从人员规范配备和管理、车间设置、工艺优化、检测技术提升等方面进行,投入100余万元,建成验收后将大大提升生猪屠宰质量。
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