在神奇的贵州省黔南州瓮安县，有一种灰，它不仅对人类无害，还是保护人类健康的朋友，它便是草木灰。

1月5日18:54，CCTV10科教频道《味道》播出《我的家乡菜·瓮安篇》，将瓮安的美食推介给全国观众，节目中，灰中美食灰豆腐、松花蛋、瓮安蒸笼等逐一登场，为全国观众奉献一道瓮安“大餐”。

2019年10月，中央广播电视总台科教频道美食文化类系列节目《味道》栏目摄制组进驻瓮安，拍摄美食制作专题，寻访专属瓮安的“味道”。节目组分别在县城、珠藏、猴场等地取景拍摄，内容主要包括酸大肠、蒸笼、灰豆腐等瓮安系列美食的各种做法和特点。

《味道》栏目是中央广播电视总台央视科教频（CCTV-10）创办的首档美食文化探索类的全媒体节目，是由央视科教频道品牌特别节目《味道》改版升级而成的栏目。

栏目围绕“与文化学者同行、品鉴美食文化、留住乡愁记忆”的定位，运用“美食+”的全媒体思维，荟萃美食精华，传播美食文化，栏目宣传口号为“让生活更有味”。